Zusammen mit anderen Technologien wie der Blockchain wäre es möglich, den Weg der Lebensmittel zu verfolgen, indem alle Informationen, die zur Vermeidung von Verlusten entlang der gesamten Lieferkette beitragen könnten, gesammelt und registriert werden. Außerdem könnte Software auf Mobiltelefonen und in intelligenten Haushaltsgeräten den Endverbraucher:innen zu Hause oder in Geschäften Echtzeitinformationen über Qualität, Reifegrad usw. liefern.

Die Menge an Lebensmitteln, die von den Bürger:innen sowohl in den Industrie- als auch in den Entwicklungsländern verschwendet wird, ist enorm. Die Verwertung von Lebensmittelüberschüssen benötigt daher Aufmerksamkeit und schafft einen Markt für innovative Lösungen auf der Grundlage von Informations- und Kommunikationstechnologien. Die derzeitigen Verfahren zur Verwertung überschüssiger Lebensmittel in noch genießbarem Zustand wirken sich auf den größten Teil der Lebensmittelabfälle noch nicht aus. Wirksame Lösungen müssen an verschiedenen Stufen der Lieferkette ansetzen und neben der ausschließlichen Verwendung für den menschlichen Verzehr auch andere Verwendungszwecke berücksichtigen.

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